せとしえんの風　～ 今、ここに ～

流通サービス・コースの３年生の生徒が運営する模擬店舗「みどりや」が、今年度初めてオープンしました。生徒は少し緊張していましたが、開店と同時に大きな声で接客をがんばっていました。

 開店準備で品出しをする様子

レジで接客をする様子

店長が「完売いたしました」とあいさつをする様子

１年生の校内実習が５月３０日（月）から始まります。今日は実習に向けて、１日通して事前学習をしました。

商品管理のグループは、青山商事株式会社の方から直接、実習の作業の説明をしていただきました。

５月２３日からの個別実習に向けて決意表明式を行いました。生徒一人一人が実習先や作業内容、そして３週間の目標を前に出て発表しました。２年生では初めての個別実習に行きます。実習に向けての意気込みが伝わってきました。

１年生は４つの専門コース（ものづくり・食品・流通・福祉）全てを４月からのトライアル期間で複数回体験します。そして、１１月上旬に専門コースを決めます。

それぞれの専門コースでの、トライアルの様子をお伝えします。

＜ものづくりコース＞

全工程を一人一人が体験して、本箱をつくります。この写真は、自動かんなで材料の木材の表面を１ｍｍ単位で削って平らにしているところです。

材料の入れ方や機械を安全に使用することなどを教わっています。

＜食品コース＞

手順書を見ながら、「カレーランチ」を作りました。

「カレーライス、野菜サラダ、杏仁豆腐」がセットになっています。

＜流通コース＞

お客様に大きな声で挨拶をするための発声練習を行っています。お辞儀をする時の角度にも気をつけて練習をしています。

＜福祉コース＞

車いすを押すときに気を付けることを学んでいます。実際に教師が車いすに座り、生徒がイメージしやすいようにしています。皆、真剣に考えワークシートに記入していました。

食品コースで、教職員向けの煮込みハンバーグ定食の提供がありました。

生徒たちは、厨房作業を通して衛生面、安全面について必要な知識や調理のスキル等、働く力を身につけていきます。また、接客を通しておもてなしの心や振る舞いについて学習しています。

メニュー

＊手作り煮込みハンバーグ

（ジャガイモやきのこ等具だくさんのソースで煮込んだハンバーグです。）

＊大根の千切りサラダ

（鰹節と刻んだ大葉がトッピングされています。）

＊コンソメスープ

（にんじんとタマネギが入っています。）

＊オレンジゼリー

（ミカンのトッピングがあります。）

＊おいしい白ご飯

（合わせて４００円です。）

　熱々のスープを生徒がついでくれます。

　「いただきます！」（この日、定食を注文していた先生たちです）

生徒が心を込めて作っている煮込みハンバーグ定食は絶品です。

食後は、お客様アンケートに意見や感想を書きます。生徒たちは、書かれた感想を楽しみにしています。そして、アンケートの内容を、次の調理や接客に生かしていきます。

生徒販売の日には、生徒が予約注文して、昼食時間に食べることができます。

地域の方に向けて、「Café来夢」を開店する日（毎週木曜日）もあります。

※「Café来夢」開店日の詳細については、本校ＨＰでご確認ください。

ものづくりコースの展示・販売も１２時から１３時半まで行いました。

今年度、２回目になります。

「町内の回覧板で見た」という方も、来てくださいました。

気に入った製品を購入してくださいました。

「こちらで、販売しています。」

踏み台やキーホルダーなどの小物もあります。

 とても、しっかりした作りです。（全て無垢の木です。）

＊注文販売も、行っています。是非、一度来てみてください。

次回の販売は、７月になります。また、ＨＰで詳細の案内をします。

１３時からカフェ来夢を開店しました。

今年度３回目になります。今日は、お天気もよく、たくさんの地域の方や「今日は仕事がお休み」という卒業生も来てくださいました。

＊次回は５月１９日（木）１２：００～１４：３０です。

カレーランチもあります。

３年生の生徒は、修学旅行へ行きました。１日目は班別活動で浅草や上野などそれぞれ事前に計画を立てた場所へ行きました。２日目はディズニーランドへ行きました。３日目はスカイツリーに登り、首都圏について学習しました。

１日目の班別行動

２日目の東京ディズニーランド

３日目のスカイツリー

５月９日～５月１０日の２日間、１年生は宿泊研修に参観しました。

２日ともあいにくの天気でしたが、ウォークラリーやカッターなど、友だちと楽しみながら頑張りました。

 キャンドルサービス

カッター